Dầu ăn nào có lợi cho sức khoẻ nhất? | HUMBLIST | Humblist
Mở cửa 8:00-23:00: Thứ 2 - Thứ 7
Humblist

Dầu ăn nào có lợi cho sức khoẻ nhất?

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau phân tích các loại dầu ăn. Mỗi loại sẽ có đặc điểm riêng và tuỳ vào gia đình, bạn sẽ cần chọn đúng loại dầu để chế biến. Đừng nghĩ việc mua dầu ăn là đơn giản. Những thứ bạn dùng hàng ngày nên luôn là tốt nhất.

1. Dầu Ô-liu

Dầu Ô-liu

Giải thưởng toàn diện nhất thuộc về dầu ô liu. Bạn có thể sử dụng nó cho hầu hết mọi kiểu nấu ăn mà không làm hỏng nó. Loại tốt nhất cho sức khỏe là dầu ô liu ngoài nguyên chất (EVOO). Nó có thể giúp giảm huyết áp và chống viêm. Nó làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim bằng cách cải thiện sức khỏe của các mạch máu và ngăn ngừa cục máu đông. EVOO cũng được nạp chất chống oxy hóa, giúp tránh tổn thương tế bào.

2. Dầu MCT

Dầu MCT

Thường được tìm thấy ở dầu dừa, loại dầu này có chất béo khá lành mạnh. Bạn có thể thêm nó vào sinh tố và salad trộn để tăng cường chất béo lành mạnh. Các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp bạn ăn ít hơn, nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn.

3. Dầu bơ

Dầu bơ

Dầu bơ dùng tốt với các món lạnh (trong salad, dips, hoặc smoothies) và chế biến thức ăn nóng (nướng, chiên). Nó có hàm lượng axit oleic cao, một loại axit béo có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Và khi bạn ăn nó với rau, nó có thể tăng lượng chất chống oxy hóa. Nó có thể chống viêm và làm dịu các triệu chứng viêm khớp. Và nó có thể giữ cho bạn khỏi bị bệnh nướu răng.

4. Dầu hạt lanh

Dầu hạt lanh

Mặc dù điểm khói của nó (nhiệt độ dầu nóng bắt đầu bốc khói) quá thấp để nấu ăn, dầu hạt lanh là một lựa chọn thông minh cho món salad, đồ chấm và sinh tố. Nó giúp tăng cường omega-3 của bạn. Axit alpha-linolenic (ALA) trong dầu hạt lanh rất tốt nếu bạn bị bệnh tim, và nó thậm chí có thể làm giảm huyết áp.

Trà thanh phế chín vị

5. Dầu Canola

Dầu Canola

Nó ít chất béo bão hòa nhưng chất béo đơn bão hòa (như dầu ô liu). Và nó có phytosterol, có thể giúp giảm lượng cholesterol mà cơ thể bạn hấp thụ. Nó cũng là một nguồn omega 3, một lợi ích thân thiện với trái tim khác.

6. Dầu hạnh nhân

Dầu hạnh nhân

Nó có nhiều hàm lượng chất béo không bão hòa đơn và vitamin E. Dầu hạnh nhân tinh chế có điểm khói cao, vì vậy nó rất tốt cho nấu ăn ở nhiệt độ cao như làm khô và làm nâu. Dầu hạnh nhân chưa tinh chế có một hương vị hạt dẻ và tốt nhất là một món salad trộn hoặc đổ trên mì ống.

7. Dầu hạt óc chó

Dầu hạt óc chó

Bạn không nên sử dụng nó cho các món ăn có nhiệt độ cao, nhưng hương vị hấp dẫn của dầu óc chó làm cho nó trở thành một lựa chọn ngon miệng để trôi giạt trên rau hoặc trong nước sốt giấm hoặc nước sốt. Nó có rất nhiều axit alpha-linolenic (ALA), giúp ích cho tim và làn da của bạn.

8. Dầu dừa

Dầu dừa

Nó không khỏe mạnh như bạn nghĩ. Dầu dừa chủ yếu là chất béo bão hòa, làm tăng cholesterol LDL. Điều đó thật tệ cho trái tim của bạn. Và nó gần như không có vitamin và khoáng chất. Nó tốt nhất để gắn bó với chất béo không bão hòa như ô liu và cải dầu.

Trà Thanh Phế Chín Vị

9. Dầu đậu phộng

Dầu đậu phộng

Nếu bạn quyết định nấu ăn với dầu đậu phộng, hãy chọn phiên bản ép lạnh hơn tinh chế. Ép lạnh giữ nhiều chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin E, một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ trái tim của bạn. Dầu đậu phộng cũng có điểm khói rất cao. Đó là lý do tại sao nó là một lựa chọn phổ biến cho nấu ăn nhiệt độ cao.

10. Xịt chống dính

Xịt chống dính

Nhiều thuốc xịt dầu ăn đi kèm với nhiều hơn là chỉ dầu. Kiểm tra các thành phần cho hương liệu nhân tạo, chất chống tạo bọt và chất đẩy như propan. Bạn cũng có thể đổ đầy một hộp bơm có thể tái sử dụng với dầu bạn chọn.

11. Cách sử dụng chúng

Cách sử dụng chúng

Dầu tốt cho tất cả các loại nấu ăn. Bạn có thể nướng, xào, chiên, chiên giòn hoặc rán với chúng. Dầu ăn xuất sắc trong việc giữ thức ăn không bị dính vào chảo. Sử dụng chúng để gia vị chảo gang của bạn hoặc làm cho trang phục của riêng bạn. Dầu cũng có thể là một trao đổi lành mạnh cho bơ hoặc chất béo rắn trong công thức nấu ăn.

12. Mẹo

Mẹo về dầu ăn

Dầu có thể trở nên biến chất, vì vậy đừng sử dụng nó nếu nó có mùi. Không lồng tái sử dụng hoặc hâm nóng lại. Dầu có điểm khói cao là tốt nhất để xào. Rán với các loại dầu có điểm khói trung bình cao. Sử dụng các loại dầu có điểm khói thấp để trộn salad và nhúng.

Nếu bạn thấy bài viết này hữu ích, ấn vào một trong các nút chia sẻ bên dưới để chuyển chúng cho bạn bè nhé.

Trà Thanh Phế Chín Vị

Bạn đang xem: Dầu ăn nào có lợi cho sức khoẻ nhất?
Bài trước Bài sau
VIẾT BÌNH LUẬN CỦA BẠN

Địa chỉ email của bạn sẽ được bảo mật. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

0888063655
Messenger Humblist Humblist